手づくり味噌

稲作の転作として栽培されるようになった大豆を利用したのがきっかけ。昔と変わらない製法と作業体系を守…

しとぎ豆がき

黒豆の入った餅をからりと焼き上げた、羽州「鄙の里」の素朴な風味のおかきです。

高清水 純米大吟醸

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげた純米…